豚の軟骨の煮込み
仕上げ編‥とおまけ
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一時間半ほどにて，だいぶ煮詰まってきたところです。この辺で 仕上がりとなります。 |
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盛り付けたところです。あっ，書き忘れましたが途中でガンモを
いれました。これはすぐ味が染みるので，最後にいれればいいです。 軟骨が柔くなって，コリコリ食べられます。固さは煮た時間で 変わるので，好みに応じて煮てください。 |
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おまけですが，これはこの日にもう一品ってことで作った，豆腐に ベーコンを巻いて，炒めて，塩胡椒で味付けしたものです。 |
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