さんま野宴,レポート,その3。

次につみれの味噌汁。そして油もの関係です。

こちらはさんまの身を叩いて,生姜とか卵とか小麦粉とか(?)混ぜます。
それを使って味噌汁。臭みもなくとても美味しいです。
こちらは切身に,胡麻をつけて油で揚げます。本格的ですね。
こちらは,切身を空揚げにして,野菜と和え特性ソースを かけた南蛮風の料理です。
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00 Sep. 25th



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