ネギ豚焼き

わたしが好きなお好み焼きの中にネギ豚焼きというのが あります。ネギが大量に入ったお好み焼きですが，普通に お好み焼き屋さんで，ネギ焼きとかを頼むと，大抵 関西風お好み焼きに大量にネギが入ってるものが出てきて， 「これはこれでうまいけどちょっとちがうんだよなぁ」とか 思うわけです。

わたしが思うところのネギ豚焼きは

• ネギは生地と混ざっていない
• 全体構成は広島焼きのそれに近い
• 味付けはポン酢

というのがポイントです。生地がネギと混ざっていると， ボリュームがありますので沢山食べれませんし(笑)，ネギの 味が弱くなります。後，焦げたネギと豚とポン酢はとても合い， ビールが進みます:-)。

というわけで，店で食べれない場合，自分で作るわけです。 関西のどこかにこれと同じものを作る店がある…って噂は 聞いたことはありますが，確認してません。ご存じの方 教えてください(_o_)。

ちなみに，これ，食事というより，つまみです:-)。

では 作り方です。写真が13枚あるので， ご注意ください。