全然中身がないです。

ラーメンの評価基準

• 一番気にするのは麺です。硬め，細めが好みです。太麺はあまり好きではないです。手打ちかどうかは気にしません，うまければ良し。長浜ラーメンの「硬め」見たいに粉っぽくても可(笑)。かなり偏ってますが，麺で７割くらいの点数をつけます。
• スープは基本的にはとんこつの油っこいのが好きですが，時々気分転換で他のを食べるのも悪くないと思ってます。
• 甘いのは嫌いです。時々醤油ラーメンで甘いのがありますね。
• 具はまぁ影響はされるけど，さほど重要ではありません。

ラーメン屋のリスト(ロケ別)

東京(荻窪の近辺)

荻窪名物

春木屋

丁寧に作られたスープのラーメンです。スープは透き通っていて シンプルですが深みがあります。

丸福

醤油の味が強めのラーメン。

二葉

煮干しの出汁がかなり強いです。

丸長

つけ麺の店です。

麺屋new

駅からちょっと離れて四面道の近くにあります。ちょっと わかりにくいかも。ここはかなり丁寧に作られた出汁が 特徴で注文すると一つずつ暖めなおします。たぶん煮詰まらないように してるんでしょう。
魚と鶏系の醤油出汁ですが，魚臭みがなく美味しいと思いました。

長浜系（博多含む）

ぐるりnew

荻窪の南口に最近出来たようです。焼き豚が上品で美味しいです。 長浜ラーメンとしてもちょっと上品目です。麺をきちんと( 個別のざるにいれてじゃなく)鍋にいれて湯掻いているのに 好感がもてます。あと…，焼きラーメンがあります。関東で はじめてみました。

ばりこて

東高円寺から中野に抜ける商店街のハズレにあります。 非常にきちんとした長浜ラーメンです。

一風堂

博多ラーメンとして有名な一風堂ですが，吉祥寺にもあります。 ちょっとこってりですが，上品になってる気がします。

九州系(長浜以外)

桂花

新宿に2軒，新宿三丁目近辺に1軒あります。熊本の有名店で， まぁ安心して食べられます。

その他

神奈川

長浜系（博多含む）

どんたく

桜木町と高島町の間にある長浜ラーメン屋です。わりと素直な長浜ラーメンだと思ってます。私は良くいきます。

博多一番

相模大野の近くにあります。関東にある中ではほとんど一番と思うくらい長浜ラーメンらしいです。

熊本系

桂花

横浜ビブレ地下にあります。もう２０年以上昔から東京にありますね。熊本でもとてもメジャーです。味は，ちょっと熊本で食べるより落ちるような気がしますが，ノスタルジーのせいかうまく感じます(笑)。

九州系(長浜，熊本以外)

葉隠

六角橋あたりにある，佐賀ラーメン。スープはうまいが，麺はもっとちゃんと湯でて欲しい。

横浜系

吉村家

JR新杉田の近く。有名なのかいつもならんでます。→横浜駅西口に移転しました。

田島家

横須賀中央にあります。昔食った時は感動したんですが，最近うまくないような...

玄海らーめん

吉村家の近く，実は良くいきます。「玄海らーめん」という メニューが，ちょっとチャンポンぽくて好きです。後のラーメンは 普通。

壱六家

磯子の横浜プリンスの近くの１６号沿いにあります。凄く油っこいラーメンです。

その他

三陽

野毛にあります。餃子が有名

その他